Татьяна Ионел выращивает цветы много лет. А с недавнего времени она и ее супруг Александр занялись… виноградом. Как они делают это в условиях севера, рассказывает Татьяна.
– Давно ли выращиваете данную культуру?
– Выращиванием винограда муж занялся в 2015 году. Идея была его, и почти всю работу по уходу за ним (укрытие виноградной лозы на зиму, обрезка винограда, подкормка, опрыскивание препаратами) выполняет Александр, я только выписываю саженцы, покупаю в магазине «Садовник» в Кирове, покупаю препараты для обработки лозы.
Также дарят чубуки кировские подруги, они давно занимаются виноградом.
На этом снимке и есть чубуки. За окнами снег, а на них уже появляются листочки. Саша в прошлом году укоренял сорта, которые ему понравились из числа наших. Так разводят виноград.
– Как подобная мысль пришла в голову? Вроде виноград растение южное, а у нас края северные. Хватает ли ему тепла?
– Мой муж Александр родился и вырос в красивом молдавском селе Садова, виноград там выращивали всегда, так как там благоприятные климатические условия: жаркое солнечное лето и короткая теплая зима. Первые саженцы винограда (веточка с корнем) и чубуки (вызревшая часть стебля с 3-4 почками без корня) были привезены из Молдавии – покупали на рынке в Кишиневе, дарили родственники. Но развести виноград никак не могли, замерзал за зиму. Позднее стали выписывать сорта из Казани, Ижевска, Иванова, районированные к нашему климату, сроком созревания 90-100 дней и устойчивые к минусовым температурам 20-25 градусов. Сейчас предлагают к продаже неукрывные сорта винограда, но у нас таких нет. Последние два лета были жаркие, и виноград хорошо уродился, а если лето дождливое, виноград болеет, гниет и плохо завязывается.
– Много ли работы с черенками?
– Черенки нарезаются осенью из вызревшей лозы после уборки ягод, хранятся в подполье до февраля, в феврале черенки обрабатываем медным купоросом и ставим в воду на укоренение. Примерно половина черенков дает белые корешки, садим в горшки с землей и ставим на окно. С приходом тепла выносим горшки в теплицу, осенью высаживаем саженец на постоянное место.
– Сейчас в вашей коллекции тридцать (!) сортов винограда. Большой ли площади он требует? Наверное, занял весь огород?
– Виноград растет на грядах, раньше мы там садили картофель. Сначала выкопали ямы 40 на 40 см, на дно ямы положили дренаж (камни, битые кирпичи), наполнили их питательным грунтом, золой (1 литр на яму) и высадили саженцы на расстояние 2 метра друг от друга. Виноград растет быстро, поэтому поставили шпалеры со шнуром, шнур натянут через каждые 30 см на высоту 2 метра. К шнуру привязываем лозу, чтобы куст проветривался, будущие грозди не лежали на земле.
– По какому принципу выбираете тот или иной сорт? На какие качества плодов ориентируетесь? В настоящее время какие сорта выращиваете? Предпочитаете ягоды темной или светлой окраски?
– В нашей коллекции разные сорта: по вкусу (сладкий, кисловатый), цвету (розовые, зеленые, желтые, фиолетовые), размеру, форме и весу грозди (вес грозди от 400 граммов до 2 кг). В это лето хорошо зарекомендовали себя сорта Преображение, Юбилей Новочеркасска, Алешенькин, Платовский, Изабелла. На весну 2022 года я выписала много новых сортов, и кишмиши, и винные, и столовые.
– Если вкус не устраивает, отказываетесь от данного сорта или продолжаете с ним работать?
– Если сорт винограда не нравится, он идет на приготовление вина. У нас есть неприхотливые сорта, но с мелкой и кисловатой ягодой, пока они все растут. В дальнейшем, возможно, часть сортов заменим. Но с каждым годом сорт винограда все более себя показывает и раскрывает, первое впечатление о нем может быть не совсем правильным.
– На фото нынешнего года, размещенных в интернете – виноградные грозди в большом количестве. Чем измеряете урожай – ведрами? Килограммами?
– Измеряем ведрами, нынче сняли 12 ведер. В следующем году надеемся на большее.
– Каждый ли год бываете с урожаем?
– Хороший урожай сняли только этим летом. Первые три-четыре года виноград не плодоносил, потом были небольшие кисточки – сигналки, посмотреть, тот ли сорт посажен. Бывает и пересорт.
– Есть ли любимые сорта?
– Это Преображение, Юбилей Новочеркасска – с крупными гроздями и розовыми в спелости ягодами.
– Свежие ягоды сложно сохранять продолжительное время. Как-то перерабатываете? Делаете заготовки или, может быть, домашнее вино?
– Большую часть винограда употребляем в свежем виде, из кишмиша (Велес, Коринка) делали изюм, немного компотов, соков, остальное ушло на вино.
– На Ваш взгляд, выращенный Вами виноград отличается по вкусу от купленного в магазине?
– По вкусу не отличается, проще, наверное, купить в магазине. Но я знаю, что мы один раз обработали лозу от болезней в начале лета и больше никакую химию не употребляли.
– Много ли сил и времени требует уход за посадками винограда?
– Чтобы получить урожай винограда, нужно приложить усилия. Весной – снять укрытие с лозы, обработать лозу от болезней медным или железным купоросом, подвязать лозу на шпалеру. Полив и подкормки, уборка лишних листьев, чтобы куст проветривался. Место для посадки винограда должно быть солнечное и за ветром, желательно у стены здания, чтобы куст проветривался. На зиму виноград нужно укрывать, иначе он вымерзнет. Обрезаем все листья, как и весной, опрыскиваем лозу купоросом, снимаем со шпалеры. Ставим парниковые дуги и укрываем материалом 60 в 2 слоя. Лоза должна вызреть, быть коричневой, а не зеленой, укладывается на лапник. Получается тоннель из дуг и укрывного материала, торцы тоннеля пока не закрываем, закрываем их только с наступлением устойчивых заморозков.
Чтобы виноград не болел, нужно проводить профилактическую обработку от милдью, оидиума, мучнистой росы. Покупаем в магазине Скор или Топаз, препараты меди, сейчас на прилавках большой выбор этих средств.
– Почвы у нас бедные. Требуются ли удобрения для винограда?
– Виноград очень любит подкормки: настаиваем скошенную траву, золу, навоз, «химию» не покупаем. После подкормки листья винограда становятся ярко-зелеными и блестящими. По-правильному нужно рядом с кустом винограда вкапывать трубы небольшого диаметра и вносить жидкую подкормку по трубе под корень, но у нас это не сделано, просто поливаем обильно под корень сброженной травой.
– Будет ли на новогоднем столе 31 декабря домашний виноград у семьи Ионел?
– Да, будет вино, вино получилось очень вкусное.
– Несколько слов о вашей семье, о других интересах…
– Я родилась и выросла в Опарино, закончила Опаринскую среднюю школу и институт экономики при Кировском педагогическом университете. Работаю экономистом в Опаринском лесхозе (КОГКУ «Кировлесцентр»). Муж Александр уроженец республики Молдова, но давно уехал со своей малой родины. Служил в армии в Москве, затем приехал на заработки в Опарино. Хотел заработать денег и построить дом в родном селе. Работал на погрузке вагонов в Опаринском леспромхозе, сейчас уже не работает, Саше 61 год, занимается домом, огородом, собаками.
Два года назад я случайно зашла в интернете в группу бездомных животных в Кирове «Дари добро», там пристраивалось много бездомных собак и кошек. Мне стало жалко этих животных и я постепенно привезла трех собак и четырех кошек. Выстроили вольер для собак, мы живем у самого леса и волки часто ходят зимой около нашего дома. Кошки – домашние любимицы, молодые, игривые, все разные по характеру и цвету.
Еще одно мое давнее увлечение – это цветоводство. Времени, конечно, не хватает, все мечтаю, что выйду на пенсию и буду заниматься огородом и цветами, строю планы, где и что посажу, как это будет выглядеть. Есть у нас фруктовые деревья (яблони, сливы) и кусты (жимолость, ежевика, вишня, смородина, малина).
– Если занимаетесь с землей не один год, это уже, наверное, не просто увлечение, а образ жизни?
– Землю и все, что растет на ней, мы с Сашей любим. Уже сейчас с нетерпением жду весну: покопаться в земле, высадить рассаду помидоров, перцев, баклажанов, посадить новые цветы, новые сорта винограда, выписала на весну саженцы груши, сливы, черешни, малины… Я никогда не хотела жить в городе, я деревенский житель, люблю цветы, свой огород, люблю гулять по лесу с собаками, ходить по грибы и ягоды.
– Что хотели бы пожелать землякам в наступающем 2022 году?
– Хотелось бы пожелать здоровья, стабильности, уверенности в завтрашнем дне, работы и хороших зарплат.
– Спасибо! И Вашей семье здоровья и процветания!
