Свинина с грибами, помидорами и сыром

Авторы сайта «Домовёнок» предлагают вниманию читателей универсальный рецепт приготовления вкусной сочной свинины с грибами, помидорами и сыром, который замечательно подойдёт для праздничного стола, семейного или романтического ужина.

Для приготовления нам понадобится:

  • Свинина – 1,5 кг (шея или окорок)
  • Грибы шампиньоны – 1кг
  • 2 небольших луковицы
  • ½ стакана оливкового масла (для жарки)
  • 3-4 средних помидорки
  • Майонез – 6 ст. ложек
  • Чеснок – 2-4 зубчика
  • Сыр – 0,3 кг
  • Соевый соус (кисло-сладкий) – 7-8 ст. ложек
  • Перец, соль по вкусу
  • Зелень для украшения блюда

Способ приготовления свинины с грибами, помидорами и сыром:

  1. Режем свинину кусочками.
  2. Свинина с грибами, помидорами и сыром

  3. Добавляем соевый соус, перец, соль, перемешиваем. Оставляем на час, чтобы мясо промариновалось.
  4. Свинина с грибами, помидорами и сыром

  5. Затем мясо обжариваем до образования красивой корочки.
  6. Свинина с грибами, помидорами и сыром

  7. Чистим и режем лук.
  8. Свинина с грибами, помидорами и сыром

  9. Чистим и режем грибы.
  10. Свинина с грибами, помидорами и сыром

  11. Лук обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.
  12. Свинина с грибами, помидорами и сыром

  13. Затем к луку добавляем грибы и всё жарим минут 10-15.
  14. Свинина с грибами, помидорами и сыром>

  15. Чистим и давим чеснок, смешиваем его с майонезом.
  16. Свинина с грибами, помидорами и сыром

  17. Чеснок и майонез заливаем двумя стаканами тёплой воды, добавляем соль и перемешиваем.
  18. Свинина с грибами, помидорами и сыром

  19. Мясо выкладываем на противень.
  20. Свинина с грибами, помидорами и сыром

  21. Затем кладём слоями: обжаренные грибы с луком, потом резаные помидоры, посыпаем всё сыром, равномерно заливаем воду с майонезом и чесноком.
  22. Свинина с грибами, помидорами и сыром

  23. Запекаем в духовке 1,5 часа при t 180-200 градусов. Во время готовки, возможно, придётся ещё подлить кипячёной воды, чтобы мясо не получилось сухим.
  24. Свинина с грибами, помидорами и сыром

  25. Украшаем любой зеленью и подаём к столу.
  26. Свинина с грибами, помидорами и сыром

Свинина с грибами, помидорами и сыром получается очень вкусным блюдом, гарнир можно использовать любой. Приятного аппетита!