Груздь – всем грибам гриб

Дымковскую игрушку называют символом Вятского края. Или, как теперь модно говорить, брендом. Изначально слово это означало торговую марку, по которой покупатель узнавал производителя данного товара. Сейчас понятие толкуется шире – как нечто оригинальное, особенное, присущее какому-то конкретному региону, местности, населенному пункту.

Примеров сколько угодно. Истобенский огурец, сунский рыжик, кукарские кружева, кильмезский лапоть, котельничские парейазавры, а с недавних пор – уржумский квас.

Что же такого особенного есть в Опаринском районе, что могло бы стать его брендом? Никольская церковь – его визитная карточка. А вот с брендом самое время  определиться. Разве не может быть им груздь, в изобилии растущий в лесах по всему району? Если год «груздевый» (не каждый, конечно), то с пятого, седьмого (где старая воинская дорога), шестнадцатого, тридцатого километров, из-за Куважа, из-под Холоватки и Паломицы несли и везли эти грибы пестерями и ведрами. Эти времена опаринцы хорошо помнят.

 Груздь – всем грибам гриб

Интенсивное заселение  территории нынешнего Опаринского района относится к концу XІX — началу  XX века и совпало со строительством железной дороги от Вятки на Котлас и со столыпинской аграрной реформой. Тогда-то в эти края и хлынул поток переселенцев, которые работали на строительстве, а также получали земельные наделы и обживались на хуторах.

Из воспоминаний Паулины Карловны Эхте: «Мой хутор Мезиас находился далеко, около Шабур, за речкой Кузюг. Деревенские из нашего леса возили грузди. Подъезжали на лошадях – навяжут корзины к телегам, наломают груздей и везут. Эстонцы грузди не брали, брали рыжики, маслята»

Из воспоминаний Никанора Алексеевича Яхлакова: «Каждое воскресенье в Опарино был базар, сюда съезжались крестьяне из ближних хуторов, привозили на продажу мясо, масло, мед и другие сельхозпродукты и дары леса, в том числе соленые грузди». Воспоминания относятся к началу 20-х годов прошлого века.

В наши дни о былом изобилии приходится только мечтать – большинство «груздевых» лесов повырублено. Но любовь опаринцев к этому грибу, который зимой, да в соленом виде, да с картошечкой остается неизменной.

Потому, как только начинают ложиться на землю густые августовские туманы, в ожидании ладит народ корзины да пестери. Вдруг да выдастся год урожайным – тогда не на одну зиму груздями запастись можно. Из уст в уста передаются то ли легенды, то ли действительно имевшие место случаи, когда грибы выносили из леса, сваливали в багажники легковушек и уходили за новой партией. Часть грибов тогда сдавалась в заготконтору (платили, кстати, неплохие деньги), где их засаливали. И отправлялся опаринский груздь в кировские рестораны, а может, и куда подальше.

Так чем же груздь не бренд, если подумать хорошенько?

А у вас есть другие предложения?

Традиционно в сентябре в поселке Опарино проходит ярмарка «Северное раздолье». На ней в широком ассортименте представлены сельхозпродукты, товары от местных производителей и частных лиц, дары приусадебных участков и леса. Несколько последних ярмарок были тематическими. Одна посвящалась вятскому лаптю, другая картошке.

Нынешний год богат на грибы. Они в изобилии появились в лесах уже в июле – от белых до опят. Так не посвятить ли одну из ближайших ярмарок грибам? Поле для выдумки и фантазии – огромное.